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滋补猴头菇鸡汤

菜名:滋补猴头菇鸡汤





特点:老人 咸鲜 煲 数小时 高级
滋补猴头菇鸡汤
口味:咸鲜
方法:煲
时间:数小时
难度:高级
工具:
具体做法:
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品,含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品; 具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老
鸡腿 猴头菇 丝瓜 15克葱 15克姜 两朵香菇 3颗红枣 10粒枸杞 1小碗冻豆腐 适量盐



将猴头菇用温水泡软(最好泡一晚)。



猴头菇挤干水,去根蒂,撕成小朵。



将冻豆腐、丝瓜、香菇切成小块,大葱切段,姜切片,红枣枸杞备用。



鸡腿洗净切成小块。



鸡腿焯水,加入大葱姜片,料酒少许去腥。



将焯好水的鸡腿用凉水冲去表面的浮油。



所有原料倒在电饭煲里,加入高汤
电饭煲调制成煲汤状态,时间根据材料的多少掌握好时间,我用的2小时



忽忽,美味又滋补的猴头菇鸡汤,口感鲜美,能调节血脂,其营养丰富,肉质鲜嫩,滋补养身之功效。



































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