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猴头菇鸡汤煲

菜名:猴头菇鸡汤煲





特点:老人 咸鲜 煲 数小时 普通
猴头菇鸡汤煲
口味:咸鲜
方法:煲
时间:数小时
难度:普通
工具:
具体做法:
喝汤很滋补的。煲汤不是我的强项,南方人爱喝汤好像北方人差一些,我家基本上天天有粥喝,很少煲汤。朋友送的猴头菇和鱼翅已经有一段时间了,一直没有做。天气凉快了,我也要学着煲点汤了。
三黄鸡 一块浓缩猴头菇 适量冬瓜 适量香菜 适量葱 适量姜



所以原料。



猴头菇提前一天泡上,中途换水,换水时要挤干水分。



半只鸡要用清水泡至2小时,把鸡里的血水泡出。



泡好的猴头菇挤干水分。



锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜,水开后撇除学沫,转小火煲至2小时。



冬瓜去皮切片。



煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜。



继续煮开 出锅加入香菜即可。



































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